- Ceviche de daurade sébaste, leche de tigre, pickles d’oignons rouges, coriandre et croûtons de pain de mie
Ou
- Raviole d’œuf, canard confit, épinards, crème d’ail et huile verte
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- Retour de pêche, choux pack choï grillé, mousseline de champignons au Xérès, bouillon mousseux au beurre noisette
Ou
- Magret de canard au BBQ, farcidure Limousine, légumes de saison, sabayon au café
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- Sélection de fromages affinés de la fromagerie Kérouzine
Ou
- Carrot cake et noix, crème mascarpone au zestes de citron vert, sorbet exotique maison
Ou
- Riz au lait, vanille, tonka et crème de speculoos