- Saumon/œufs de poisson/citron/épinard
Ou
- Aiguillettes de poulet marinées/celeri/carottes/raifort
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- Dos de lieu noir/butternut/graine de tournesol/poivre sauvage
Ou
- Épaule de porc/pommes de terre/jambon/parmesan/quelques légumes/jus réduit
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- Sélection de fromages affinés de la fromagerie Kérouzine
Ou
- Riz soufflés/praliné/chocolat/grués de cacao
Ou
- Citron/mascarpone/meringue/fromage blanc/basilic